Tavoletta gianduia blend 35%

Name: Tavoletta gianduia blend 35%
Brand: Terregiara
Price: 4.70 EUR
Availability: InStock

Prodotto da Picalia · Castelvetere sul Calore, Irpinia

€4,70

Confezione da 50 g

Il cacao di Ecuador, Venezuela e São Tomé incontra il 20% di nocciole tostate in un gianduia avvolgente. Il profilo unisce rotondità, tostatura e una presenza nitida del cacao.

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Tavoletta gianduia blend 35%

€4,70

DEttagli prodotto

Tavoletta senza glutine di cioccolato gianduia con cacao minimo 35% e nocciole tostate al 20%, ottenuta da cacao di Ecuador, Venezuela e São Tomé.

Caratteristiche

Tavoletta senza glutine di cioccolato gianduia con cacao minimo 35% e nocciole tostate al 20%, ottenuta da cacao di Ecuador, Venezuela e São Tomé.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Zucchero, pasta di cacao (da fave di cacao Ecuador, Venezuela e São Tomé), nocciole tostate (20%), burro di cacao, latte intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, fior di sale, vaniglia. Allergeni: latte, nocciole. Possibili tracce: pistacchi e mandorle. 

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g: energia 2443 kJ / 588 kcal; grassi 44 g, di cui acidi grassi saturi 19 g; carboidrati 38 g, di cui zuccheri 32 g; proteine 7,9 g; sale 0,17 g.

Confezione e smaltimento

Involucro interno in carta C/PAP 81, inserito in astuccio esterno in carta PAP 21. Imballaggio secondario: espositore in cartone C/PAP 81. Verificare le disposizioni del proprio Comune.

Conservazione e TMC

Conservazione: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e dalla luce diretta. TMC: 12 mesi dalla data di produzione.
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Perché l'abbiamo scelta

Questa tavoletta riunisce cacao di Ecuador, Venezuela e São Tomé e dà alla selezione una lettura del cioccolato basata sull'equilibrio tra origini diverse.
Nel gianduia al 35%, il blend incontra il 20% di nocciole tostate e assume un profilo più avvolgente e tostato.
Picalia propone fondente, latte e gianduia partendo dallo stesso gruppo di origini. Le tre versioni permettono di osservare come la ricetta modifichi il carattere del blend.

In tavola

Come gustarla per riconoscere il profilo del cacao?

Spezzane una porzione e lasciala fondere lentamente, senza servirla troppo fredda. Un assaggio iniziale senza abbinamenti aiuta a riconoscere prima il profilo del blend.

A quali sapori si abbina meglio?

Si abbina bene a caffè, pane, pera e frolle semplici. È preferibile evitare accompagnamenti molto zuccherini, che renderebbero meno leggibile il cacao.

Come confrontarla con un'altra percentuale della stessa origine?

Sì: può essere servita accanto a una fetta di torta semplice, spezzata su un gelato neutro o proposta con frutta fresca. L'uso più efficace è quello che mantiene la tavoletta riconoscibile.

Quando sceglierla rispetto a una tavoletta blend?

Quando cerchi l'incontro tra cacao e nocciola, più aromatico di un cioccolato al latte e meno austero di un fondente. La monorigine concentra l'attenzione su una sola provenienza; il blend lavora invece sull'armonia tra cacao diversi.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

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