Senza Pensieri Taurasi DOCG

Name: Senza Pensieri Taurasi DOCG
Brand: Terregiara
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

Orneta · Ariano Irpino, Irpinia

€30,00

Tasse incluse.

Senza Pensieri è un Taurasi dal profilo armonico e avvolgente, costruito per i tempi lunghi della tavola. Frutto maturo, spezie e tannini setosi accompagnano stracotti, filetto in crosta e formaggi stagionati.

750 ml · 14% vol.

• The WineHunter Award 2022 – ROSSO – Annata 2017
• The WineHunter Award 2021 – ROSSO – Annata 2016
• The WineHunter Award 2020 – ROSSO – Annata 2016
• Guida Prosit ONAV – 2 Prosit – Taurasi DOCG 2014

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Senza Pensieri Taurasi DOCG

€30,00

scheda tecnica

Identità

Denominazione: Taurasi DOCG Annata: 2017  Formato: 750 ml Vitigno: Aglianico 100%

Territorio

Vigneto: Paternopoli (AV) Altitudine: 400-500 m s.l.m. Suolo: franco argilloso Esposizione: sud-est Allevamento: cordone speronato

Vinificazione

Macerazione sulle bucce: circa 15 giorni Fermentazione: parzialmente avviata con lieviti autoctoni selezionati Fermentazione malolattica: completa Affinamento: 12 mesi in acciaio, 8 mesi in barrique francese, 12 mesi in botte grande e almeno 6 mesi in bottiglia

Profilo

Colore: rosso rubino intenso Profumo: frutto maturo, spezie e toni terziari Palato: armonico, con tannini setosi, acidità viva e finale lungo di viola e spezie dolci

Servizio

Gradazione: 14% vol. Temperatura di servizio: 16°C e i 18°C Allergeni: contiene solfiti  Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura

perchè l'abbiamo scelto

Senza Pensieri entra nella selezione come rosso da grandi portate e tempi distesi, capace di reggere il centro del pasto senza perdere equilibrio.
Il percorso tra acciaio, barrique, botte grande e bottiglia costruisce una maturazione articolata, leggibile nei tannini setosi e nei richiami speziati.
La provenienza da Paternopoli collega il Taurasi a uno dei luoghi centrali del vino irpino e completa la lettura degli Aglianico della cantina.

In tavola

In quali occasioni si beve meglio?

È un vino per pranzi importanti e cene dai tempi distesi, quando la portata principale richiede struttura e il calice deve evolvere durante il pasto.

Quali sono gli abbinamenti più indicati?

Stracotti, filetto in crosta e formaggi stagionati o piccanti. Le cotture lunghe e la sapidità dei formaggi trovano equilibrio nella trama tannica e nell’acidità ancora viva.

Che carattere ha al naso e al palato?

l bouquet unisce frutto maturo, spezie e toni terziari. Al palato è armonico, con tannino setoso, freschezza e un finale lungo che richiama viola e spezie dolci.

Quando sceglierlo rispetto a un Aglianico affinato solo in acciaio?

Quando cerchi profondità su stracotti, carni e formaggi stagionati; un Aglianico giovane è più diretto.

Contiene solfiti?

Si, contiene solfiti

A che temperatura servirlo?

16°C e i 18°C

Come conservarlo dopo l’apertura?

Richiudere la bottiglia, conservarla in frigorifero e consumare il vino in tempi brevi. Prima del servizio, riportarlo gradualmente alla temperatura indicata in etichetta.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

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