Sale di sedano di Gesualdo Bio

Name: Sale di sedano di Gesualdo Bio
Brand: Terregiara
Availability: InStock

Azienda Agricola BioLu · Sedano di Gesualdo, Irpinia

Realizzato con Sedano di Gesualdo, Presidio Slow Food

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Un condimento in polvere ottenuto dal sedano di Gesualdo, da usare a piccoli tocchi per rifinire il piatto con una nota vegetale netta e riconoscibile.

Sale di sedano di Gesualdo Bio

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dettagli prodotto

Sedano di Gesualdo coltivato in azienda, raccolto e lavorato a mano. La tracciabilità collegata al QR documenta il recupero del seme, l’essiccazione, la macinatura e la setacciatura.

caratteristiche

Sedano di Gesualdo coltivato in azienda, raccolto e lavorato a mano. La tracciabilità collegata al QR documenta il recupero del seme, l’essiccazione, la macinatura e la setacciatura.

Ingredienti e allergeni

Composizione dichiarata in etichetta: 100% sedano coltivato e lavorato in azienda. Allergene: SEDANO. Elenco ingredienti ufficiale e possibili tracce: da validare prima della pubblicazione.

Valori nutrizionali

Non sono presenti nell’etichetta

Confezione e smaltimento

Confezione da 5 g. Svuotare completamente la confezione e conferirla nella raccolta della plastica. Verificare le disposizioni del proprio Comune.

Conservazione e TMC

Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da luce e fonti di calore. TMC della confezione fotografata: 20/06/2027. Lotto: SD200224.

perchè l'abbiamo scelta

Perché cambia il ruolo del sedano: da ingrediente di base a gesto finale, capace di dare una direzione precisa anche a una preparazione semplice.
Ci convince la misura del prodotto: un formato essenziale, un uso intuitivo e un’identità legata a Gesualdo, riconoscibile già dal primo assaggio.
È il tipo di scoperta che cerchiamo per Terregiara: insolita ma facile da capire, radicata nel territorio e concreta nel modo in cui entra nella cucina di ogni giorno.

In tavola

Come usarlo a tavola

Usalo a piccoli tocchi, preferibilmente a fine preparazione. Aggiungine un pizzico, assaggia e poi valuta se dosarne ancora.

Con quali piatti si abbina meglio?

A patate, uova, legumi, verdure, vellutate e creme salate. Può completare anche una bruschetta, una salsa allo yogurt o una preparazione semplice a base di pane e olio.

Come dosarlo senza coprire il piatto?

Parti da una quantità minima e aggiungilo poco alla volta. Usato alla fine, aiuta a trovare equilibrio senza coprire gli altri sapori.

Quando sceglierlo rispetto a un sale aromatizzato?

Quando vuoi che il sedano sia il tratto riconoscibile del condimento, non una semplice nota di fondo.