Riduzione Concierto Glassa Gastronomica Analcolica

Name: Riduzione Concierto Glassa Gastronomica Analcolica
Brand: Terregiara
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock

Prodotto da Liquori De Falco · Montoro, Irpinia

€7,00

Flacone da 70 g

La Riduzione Concierto è una glassa gastronomica analcolica che porta in cucina il profilo aromatico del liquore omonimo. Si dosa a gocce su formaggi, secondi e contorni oppure su budini e panna cotta, aggiungendo intensità senza coprire il piatto.

Scopri tutti i prodotti di Liquori De Falco

Riduzione Concierto Glassa Gastronomica Analcolica

€7,00

DEttagli prodotto

Glassa balsamica analcolica ottenuta dalla riduzione del liquore Concierto, a base di erbe officinali e sciroppo d’orzo. È prodotta in piccole quantità nel laboratorio Liquori De Falco e può essere usata come alternativa all’aceto balsamico per completare piatti salati e dessert al cucchiaio.

Caratteristiche

Ingredienti e allergeni

Ingredienti caratterizzanti: riduzione del liquore Concierto, a base di erbe officinali e sciroppo d’ORZO. Allergeni: contiene ORZO. 

Valori nutrizionali

Valori nutrizionali medi per 100 g: non disponibili nella documentazione online del prodotto.

Confezione e smaltimento

Flacone in vetro da 70 g con tappo. Separare i componenti seguendo le indicazioni riportate sulla confezione e le disposizioni del proprio Comune.

Conservazione e TMC

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore. Dopo l’apertura, richiudere accuratamente. Consumare preferibilmente entro il termine indicato sulla confezione.
.

perchè l'abbiamo scelto

Abbiamo scelto la Riduzione Concierto perché interpreta in una forma gastronomica originale una produzione profondamente legata al territorio irpino e alla storia di Liquori De Falco. Il profilo aromatico del Concierto, costruito sulle erbe officinali e sullo sciroppo d’orzo, viene trasferito in una glassa analcolica pensata per l’utilizzo diretto in cucina.

È proprio questa trasformazione ad averci interessato: non una semplice variante del liquore, ma un prodotto capace di portarne l’identità aromatica sulla tavola, ampliandone le possibilità di utilizzo senza perdere il legame con la ricetta da cui nasce.

La sua presenza nel catalogo Terregiara risponde quindi a un criterio preciso: selezionare produzioni che raccontino il territorio non soltanto attraverso la tradizione, ma anche attraverso la capacità dei produttori di reinterpretarla con coerenza. Una proposta particolare, riconoscibile e ben inserita nella nostra ricerca di specialità irpine capaci di offrire qualcosa di diverso rispetto alle categorie più convenzionali.

In tavola

Come usarla a tavola?

Dosala a gocce o in un filo sottile e aggiungila al momento del servizio. Su formaggi, secondi e contorni deve completare il boccone, non coprirlo: conviene partire da una quantità minima e aumentarla solo dopo l’assaggio.

Come usarla a tavola?

Formaggi sapidi, carni arrosto e ortaggi al forno reggono bene il suo profilo aromatico. Nei dessert, budino e panna cotta offrono una base semplice su cui le note di erbe e orzo restano riconoscibili.

Come usarla nei dolci al cucchiaio?

Aggiungine poche gocce sulla porzione già impiattata. Il freddo di una panna cotta o di un budino rende la glassa più netta; una dose contenuta lascia leggibili sia il dessert sia le note aromatiche del Concierto.

Quando sceglierla rispetto a una glassa all’aceto balsamico?

Quando si cerca un condimento analcolico con il profilo aromatico del Concierto. Una glassa balsamica classica mette al centro l’aceto; questa riduzione lavora invece sulle note delle erbe officinali e dello sciroppo d’orzo.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

assistenza

Ti accompagniamo prima e dopo l’acquisto per dubbi su prodotti, ordine o consegna.

pagamenti sicuri

Acquista con metodi di pagamento protetti e gestiti tramite il checkout Shopify