Polvere di vinaccia e vinaccioli Bio

Name: Polvere di vinaccia e vinaccioli Bio
Brand: Terregiara
Availability: InStock

Azienda Agricola BioLu · Piedirosso sannita, Irpinia/Sannio

€0,00

Confezione da 5 g

Una polvere ottenuta da vinaccia e vinaccioli di Piedirosso sannita, da dosare con misura per completare preparazioni dolci e salate.

Polvere di vinaccia e vinaccioli Bio

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dettagli prodotto

Polvere di vinaccia e vinaccioli ottenuta da uva Piedirosso sannita coltivata in azienda. L’etichetta dichiara raccolta e lavorazione manuali e origine Made in Italy – Irpinia/Sannio.

caratteristiche

Polvere di vinaccia e vinaccioli ottenuta da uva Piedirosso sannita coltivata in azienda. L’etichetta dichiara raccolta e lavorazione manuali e origine Made in Italy – Irpinia/Sannio.

Ingredienti e allergeni

Composizione dichiarata in etichetta: 100% uva coltivata in azienda, antica varietà Piedirosso sannita. Può contenere tracce di SEDANO. Elenco ingredienti ufficiale da validare prima della pubblicazione.

Valori nutrizionali

I valori nutrizionali non sono presenti nell’etichetta

Confezione e smaltimento

Confezione da 5 g. Smaltimento: Svuotare completamente la confezione e conferirla nella raccolta della plastica. Verificare le disposizioni del proprio Comune.

Conservazione e TMC

Conservare in luogo fresco, asciutto e lontano da luce e fonti di calore. TMC della confezione: 31/12/2027. Lotto: VP050326.

Ciotola di yogurt bianco spolverato con polvere di vinaccia, accompagnata da frutti di bosco, miele, ricotta e latte su fondo neutro.

perchè l'abbiamo scelta

E' stata scelta perché dà una nuova forma alla materia dell’uva e la porta fuori dal calice, trasformandola in un ingrediente da usare in cucina.
Il formato invita alla misura e alla sperimentazione: non serve costruire il piatto intorno al prodotto, basta trovare il punto in cui può completarlo.
È una selezione coerente con Terregiara: insolita ma comprensibile, legata a una varietà precisa e capace di aprire un uso quotidiano inatteso.

In tavola

Con quali piatti si abbina meglio?

Può accompagnare yogurt, frutta, formaggi freschi e creme; nelle preparazioni salate si presta a impasti, risotti e salse dal gusto essenziale.

Come usarla a tavola?

Usala in piccole quantità come finitura oppure incorporala gradualmente in impasti, creme e preparazioni morbide. Il dosaggio va costruito assaggiando.

Con quali preparazioni si abbina meglio?

Può accompagnare yogurt, frutta, formaggi freschi e creme; nelle preparazioni salate si presta a impasti, risotti e salse dal gusto essenziale.

Si può usare anche negli impasti?

Sì, può essere aggiunta poco alla volta a pane, focacce, pasta fresca o biscotti. Una prova su una piccola quantità aiuta a trovare la proporzione adatta alla ricetta.

Quando sceglierla rispetto a una spezia?

Quando vuoi introdurre l’uva in una forma asciutta e discreta, capace di partecipare alla preparazione senza comportarsi come un aroma aggiunto.