Ornè Falanghina Spumante Brut

Orneta · Ariano Irpino, Irpinia

€12,00

Tasse incluse.

Ornè è una Falanghina spumante Brut dal perlage fine e persistente. Mela verde, agrumi e fiori bianchi accompagnano l’aperitivo, i primi piatti di pesce e le carni bianche.

750 ml · 12% vol.

Formato:

750 ml 1500 ml

Variante

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Ornè Falanghina Spumante Brut

€12,00

scheda tecnica

Identità

Tipologia: Falanghina spumantizzata Brut
Metodo: Charmat – bianco
Annata: 2025
Formato: 750 ml e Magnum 1,5 l
Vitigno: Falanghina 100%

Territorio

Zona di produzione: Orneta, Ariano Irpino (AV), Irpinia Area di coltivazione della Falanghina: Orneta, Ariano Irpino (AV)

Vinificazione

Spumantizzazione: rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni
Temperatura: bassa
Durata della rifermentazione: circa 30 giorni

Profilo

Colore: giallo paglierino
Perlage: fine e persistente
Profumo: fruttato, con sentori di mela verde, agrumi e fiori bianchi
Palato: fresco e di grande morbidezza, con acidità ben bilanciata

Servizio

Gradazione: 12% vol.
Temperatura di servizio: 6–8 °C
Allergeni: contiene solfiti
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dalle fonti di calore

perchè l'abbiamo scelto

Ornè è stato scelto per aprire la selezione Orneta alla dimensione del brindisi e dell’aperitivo, mantenendo la Falanghina come riferimento varietale.

La rifermentazione in piccole autoclavi per circa trenta giorni costruisce un perlage fine e un profilo centrato su mela verde, agrumi e fiori bianchi.

Nella gamma svolge una funzione distinta dai bianchi fermi: non sostituisce la Falanghina da pasto, ma offre un ingresso più leggero e conviviale alla tavola.

In tavola

In quali occasioni si beve meglio?

È adatto all’aperitivo, a un brindisi informale o all’apertura di una cena di pesce. La freschezza e il perlage aiutano a dare ritmo alle prime portate.

Quali sono gli abbinamenti più indicati?

Primi piatti di pesce e carni bianche, oltre al servizio come aperitivo. Sono abbinamenti che rispettano la delicatezza aromatica e la morbidezza del sorso.

Che carattere ha al naso e al palato?

Al naso richiama mela verde, agrumi e fiori bianchi. Al palato è fresco e morbido, con acidità equilibrata e un perlage fine e persistente.

Quando sceglierlo rispetto a un Aglianico affinato solo in acciaio?

uando aperitivo, fritture leggere e primi di mare hanno bisogno del ritmo del perlage. La versione ferma è più adatta a un servizio disteso e a piatti in cui la spuma sarebbe superflua.

Contiene solfiti?

Sì. Contiene solfiti.

A che temperatura servirlo?

Servire a 6–8 °C.

Come conservarlo dopo l’apertura?

Richiudere la bottiglia con un tappo per spumante, conservarla in frigorifero e consumarla entro 1–2 giorni.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

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