Limpha Irpinia Falanghina DOC 2024

Name: Limpha Irpinia Falanghina DOC 2024
Brand: Terregiara
Price: 14.00 EUR
Availability: InStock

Prodotto dall’Azienda Vitivinicola Eliseo Santoro · Paternopoli, Irpinia

€14,00

Tasse incluse.

Limpha è una Falanghina dal passo più ampio, pensata per piatti che chiedono presenza e continuità nel sorso. Il suo profilo accompagna il pesce, le carni bianche, i formaggi stagionati e la pizza, restando fedele a una precisa identità territoriale.

750 ml · 12,7% vol.

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Limpha Irpinia Falanghina DOC 2024

€14,00

scheda tecnica

Identità

Denominazione: Irpinia Falanghina DOC
Annata: 2024
Formato: 750 ml
Vitigno: Falanghina

Territorio

Zona: Paternopoli (AV), Irpinia Altitudine: 460 m s.l.m. Terreno: misto argilloso Esposizione: sud Sistema di allevamento: Guyot Densità: 3.000 piante/ha Resa uva: 90 q/ha Resa vino: 63 hl/ha Produzione media annua: 3.500 bottiglie

Vinificazione

Vendemmia: ultima decade di settembre
Fermentazione: con pied de cuve e lieviti indigeni
Macerazione: 36 ore sulle bucce in acciaio inox
Affinamento: acciaio
Chiarifica e filtrazione: non chiarificato e non filtrato
Eventuale deposito: possibile conseguenza della naturale evoluzione del vino

Profilo

Colore: giallo dorato
Profumo: pesca, albicocca, camomilla e pietra focaia
Gusto: pieno, persistente, minerale
Produzione: vino prodotto da uve biologiche

Servizio

Gradazione: 12,7% vol.
Temperatura di servizio: 10–12 °C
Allergeni: contiene solfiti
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura. Dopo l’apertura, richiudere, conservare in frigorifero e consumare in tempi brevi

Bottiglia di Limpha Irpinia Falanghina DOC di Eliseo Santoro accanto a due calici di vino bianco, uno tenuto in mano.

perchè l'abbiamo scelto

Limpha è stata scelta perché mostra un volto diverso della Falanghina: non soltanto freschezza, ma anche corpo, lunghezza al palato e capacità di restare accanto a piatti più saporiti. È un bianco che può sostenere il pasto, non limitarsi ad aprirlo.

La macerazione sulle bucce per 36 ore, la fermentazione con lieviti indigeni e l’imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione definiscono un percorso produttivo preciso — elementi che aiutano a comprenderne il carattere senza ricorrere a formule astratte.

Nella selezione Terregiara ha anche una funzione comparativa: accanto a Iànco permette di osservare come lo stesso vitigno e la stessa zona possano essere interpretati con equilibri diversi. Il territorio diventa così leggibile attraverso due vini, non attraverso una dichiarazione generica.

In tavola

In quali occasioni si beve meglio?

Limpha accompagna un intero pasto, soprattutto quando le portate acquistano intensità. Trova posto in una cena di pesce, accanto a una pizza condivisa o con un tagliere di formaggi dalle diverse stagionature. Il suo profilo pieno e persistente la rende adatta alle occasioni in cui si cerca un bianco capace di restare presente dall’inizio alla fine del pasto.

Quali sono gli abbinamenti più indicati?

Quando il piatto richiede più corpo e continuità: pesce saporito, pizza, carni bianche o formaggi stagionati. Una Falanghina più lineare è preferibile con crudi e portate molto delicate.

Che carattere ha al naso e al palato?

Sì. Contiene solfiti.

Quando sceglierlo rispetto a un Aglianico affinato solo in acciaio?

Servire a 10–12 °C.

Contiene solfiti?

Richiudere la bottiglia, conservarla in frigorifero e consumare il vino in tempi brevi.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

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