Fusilli con tartufo nero 500 g

Name: Fusilli con tartufo nero 500 g
Brand: Terregiara
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock

Re del Bosco Tartufi · Ponteromito di Nusco, Irpinia

€7,00

Sacchetto da 500 g

Una pasta dal profilo aromatico di tartufo nero e dalla superficie ruvida, pensata per primi piatti essenziali. Una mantecatura leggera valorizza la forma dei fusilli senza coprirne il carattere

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Fusilli con tartufo nero 500 g

€7,00

DETTAGLI PRODOTTO

Pasta secca artigianale con tartufo nero, trafilata al bronzo e sottoposta a lenta essiccazione a bassa temperatura. La lavorazione rende la superficie porosa e ruvida, adatta a trattenere condimenti leggeri.

caratteristiche

Ingredienti e allergeni

ngredienti: farina di grano duro, tartufo. Allergeni e possibili tracce: Da validare prima della pubblicazione.

Valori nutrizionali

Da validare sulla confezione prima della pubblicazione.

Confezione e smaltimento

Sacchetto trasparente da 500 g. Separare i componenti e conferirli secondo le indicazioni riportate sulla confezione e le disposizioni del proprio Comune.

Conservazione e TMC

Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dal calore e dall’umidità. TMC: indicato sulla confezione.

perchè l'abbiamo scelti

Il tartufo è già presente nell’impasto: la pasta può arrivare a tavola con una preparazione breve, senza dipendere da salse complesse.
La trafilatura al bronzo rende la superficie porosa e ruvida. In cottura favorisce l’adesione di condimenti leggeri e di una mantecatura ben legata.
Re del Bosco associa questa referenza al tartufo nero selezionato a Bagnoli Irpino e a una lavorazione artigianale a lenta essiccazione, elementi coerenti con la selezione territoriale di Terregiara.

In tavola

Come condirli senza coprire il tartufo?

Scolali al dente e saltali per poco tempo con olio extravergine delicato o una noce di burro, aggiungendo poca acqua di cottura. Evita aglio troppo marcato e sughi molto speziati: il condimento deve legare la pasta, non dominarla.

A quali sapori si abbinano meglio?

Funghi, patate, formaggi freschi o poco stagionati, burro e olio extravergine delicato. Una dose moderata di Parmigiano o caciocavallo aggiunge sapidità senza confondere la nota di tartufo.

Come sfruttare la superficie ruvida dei fusilli?

Conserva poca acqua di cottura e usala per emulsionare il condimento in padella. La superficie porosa trattiene meglio una salsa fluida; bastano pochi minuti di mantecatura, senza asciugare troppo il fondo.

Quando sceglierli rispetto a una pasta semplice?

Quando vuoi che la nota di tartufo faccia parte della pasta e resti percepibile anche con un condimento minimo. Una pasta semplice è più adatta a sughi intensi, piccanti o molto strutturati, che coprirebbero questa referenza.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

assistenza

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