Fusilli irpini con tartufo e Castagne di Montella IGP 500 g

Name: Fusilli irpini con tartufo e Castagne di Montella IGP 500 g
Brand: Terregiara
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock

Re del Bosco Tartufi · Ponteromito di Nusco, Irpinia

€7,00

Sacchetto da 500 g

Una pasta artigianale irpina dal profilo autunnale, pensata per condimenti essenziali. Il formato lungo e la superficie ruvida favoriscono una mantecatura uniforme e lasciano riconoscibile il carattere della referenza.

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Fusilli irpini con tartufo e Castagne di Montella IGP 500 g

€7,00

DETTAGLI PRODOTTO

Pasta secca artigianale in formato fusillo irpino lungo, con Castagne di Montella IGP e tartufo nero. Trafilata al bronzo e sottoposta a lenta essiccazione a bassa temperatura, presenta una superficie porosa e ruvida che trattiene i condimenti.

caratteristiche

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: farina di GRANO duro, Castagne di Montella IGP, tartufo, aromi.
Allergeni: possibili tracce

Valori nutrizionali

Da validare sulla confezione prima della pubblicazione.

Confezione e smaltimento

Sacchetto trasparente da 500 g. Separare i componenti e conferirli secondo le indicazioni riportate sulla confezione e le disposizioni del proprio Comune.

Conservazione e TMC

Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, dal calore e dall’umidità. TMC: Da validare sulla confezione prima della pubblicazione.

perchè l'abbiamo scelti

Castagne di Montella IGP e tartufo nero riuniscono nella stessa referenza due ingredienti legati all’Irpinia, in un formato adatto a preparazioni essenziali.
La trafilatura al bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura danno alla pasta una superficie porosa e ruvida, capace di trattenere una mantecatura leggera.
Il fusillo irpino lungo porta in tavola un formato riconoscibile e richiede pochi gesti: cottura al dente, condimento misurato e una breve finitura in padella.

In tavola

Come condirli senza coprire castagna e tartufo?

Scolali al dente e manteca per poco tempo con olio extravergine delicato o una piccola noce di burro, aggiungendo poca acqua di cottura. Usa formaggio e spezie con misura: il condimento deve accompagnare la pasta, non dominarla.

A quali sapori si abbinano meglio?

Funghi, zucca, porro stufato, patate e formaggi freschi o poco stagionati. Le componenti vegetali e cremose accompagnano la castagna; una sapidità moderata bilancia il profilo dolce senza coprire il tartufo.

Come cuocere i fusilli lunghi senza spezzarli?

Usa una pentola larga con abbondante acqua bollente salata. Immergili gradualmente, mescola con delicatezza e scolali al dente; completa la cottura in padella senza pinze strette o movimenti bruschi.

Quando sceglierli rispetto ai fusilli con il solo tartufo?

Quando desideri un profilo più morbido e autunnale, in cui la castagna arrotonda la nota terrosa del tartufo. I fusilli con il solo tartufo offrono invece un carattere più diretto e lineare.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

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