Confezione di Fusilli Avellinesi Bio integrali I Grani di Lu, trafilati al bronzo e a lenta essiccazione, su fondo bianco.

Fusilli Avellinesi Bio Senatore Cappelli

Name: Fusilli Avellinesi Bio Senatore Cappelli
Brand: Terregiara
Availability: InStock

BioLu · Calvi, con produzione a Gesualdo

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Confezione da 500 g

Una pasta integrale dal formato avvolgente, pensata per raccogliere il condimento e restituirlo a ogni forchettata. Accompagna con naturalezza sughi di pomodoro, verdure, legumi e preparazioni più corpose, dal pranzo quotidiano alla tavola condivisa.

Fusilli Avellinesi Bio Senatore Cappelli

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DETTAGLI PRODOTTO

Fusilli avellinesi biologici integrali della linea I Grani di Lù, prodotti con semola integrale di grano duro Senatore Cappelli. Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura. Tempo di cottura: 10–14 minuti.

caratteristiche

Ingredienti e allergeni

semola integrale di GRANO duro «Senatore Cappelli» biologica. Può contenere UOVA e SENAPE. 

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g: energia 1458 kJ / 345 kcal; grassi 2,1 g, di cui acidi grassi saturi 0,5 g; carboidrati 66 g, di cui zuccheri 3,2 g; fibre 8,1 g; proteine 12 g; sale <0,01 g.

Confezione e smaltimento

Sacchetto: PP 5, raccolta plastica. Base bianca: PAP 22, raccolta carta. Verificare le disposizioni del proprio Comune. Sacchetto prodotto in Italia.

Conservazione e TMC

Conservazione: conservare in luogo fresco, asciutto e pulito, lontano da fonti di calore. Termine minimo di conservazione indicato sulla confezione.

perchè l'abbiamo scelti

Questi fusilli entrano nella selezione per rendere leggibile un passaggio completo: dal grano coltivato dall’azienda alla pasta che arriva in tavola. Il formato è il punto d’incontro tra materia prima, lavorazione e uso quotidiano.
Semola integrale di grano duro Senatore Cappelli, trafilatura al bronzo ed essiccazione lenta a bassa temperatura definiscono una pasta pensata per condimenti che chiedono presa e continuità. Il QR permette inoltre di risalire ai campi di Calvi e Gesualdo e al passaggio di molitura.
Nella dispensa Terregiara svolgono quindi un ruolo concreto: offrire una pasta corta integrale con un’origine circoscritta e un processo consultabile, adatta tanto a un sugo semplice quanto a una preparazione più strutturata.

In tavola

Quali condimenti valorizzano meglio questi fusilli?

Ragù, sughi di pomodoro con verdure, creme di legumi e condimenti con piccoli pezzi. La forma avvolta raccoglie la salsa e la distribuisce lungo tutta la forchettata.

Come mantecarli senza appesantirli?

Scolali al dente e termina la cottura nel condimento con poca acqua della pasta. In questo modo il sugo aderisce meglio e la consistenza integrale resta percepibile.

Quale piatto quotidiano gli si addice di più?

Una pasta con ceci, una salsa di pomodoro e melanzane o un ragù dalla trama non troppo fine: preparazioni domestiche in cui il formato può trattenere sia la parte cremosa sia i pezzi.

Quando preferirli a una pasta corta liscia?

Quando il condimento ha bisogno di presa. Verdure, legumi e sughi densi restano avvolti nelle spirali invece di scivolare sul fondo del piatto.