Farina di polenta al tartufo nero 500 g

Name: Farina di polenta al tartufo nero 500 g
Brand: Terregiara
Price: 7.00 EUR
Availability: InStock

Una polenta pensata per i piatti in cui il profumo del tartufo deve accompagnare ogni boccone. Servita morbida, accoglie burro fuso, formaggi, funghi, uova o carni brasate senza richiedere un condimento complesso.

Re del Bosco Tartufi · Ponteromito di Nusco, Irpinia

€7,00

Sacchetto da 500 g

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Farina di polenta al tartufo nero 500 g

€7,00

DEttagli prodotto

Preparato artigianale per polenta a base di farina di mais, con tartufo nero estivo (Tuber aestivum) all’1%. Prodotto e confezionato a Ponteromito di Nusco (AV). Senza conservanti.

Caratteristiche

Preparato artigianale per polenta a base di farina di mais, con tartufo nero estivo (Tuber aestivum) all’1%. Prodotto e confezionato a Ponteromito di Nusco (AV). Senza conservanti.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: farina di mais, tartufo nero (Tuber aestivum) 1%, aromi. Allergeni e possibili tracce: da validare con il produttore.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g: energia 1608 kJ / 384 kcal; grassi 2,7 g, di cui acidi grassi saturi 0,3 g; carboidrati 79,8 g, di cui zuccheri 1,5 g; fibre 3,1 g; proteine 8,6 g; sale 0,33 g.

Confezione e smaltimento

Sacchetto da 500 g. Indicazioni di smaltimento: da validare.

Conservazione e TMC

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti luminose. Dopo l’apertura consumare entro il termine minimo di conservazione riportato sulla confezione.
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perchè l'abbiamo scelta

Questa referenza porta il tartufo nella polenta senza richiedere altri condimenti aromatici.
Il tartufo nero estivo è presente all’1% nella farina di mais. La miscela resta semplice da cuocere e può essere servita morbida oppure raffreddata e rosolata in porzioni.
Prodotta e confezionata da Re del Bosco Tartufi a Ponteromito di Nusco, porta il lavoro dell’azienda sul tartufo in una preparazione quotidiana, adatta a formaggi, funghi, uova e carni dalla cottura lenta.

In tavola

Come ottenere una polenta morbida e senza grumi?

Versa la farina a pioggia nell’acqua leggermente salata e mescola subito con una frusta. Cuoci a fuoco dolce, mescolando con regolarità; se si addensa troppo, aggiungi poca acqua calda alla volta.

Con quali sapori si abbina meglio?

Burro, formaggi non troppo piccanti, funghi, uova e carni brasate. La componente grassa aiuta a diffondere il profumo del tartufo; condimenti molto affumicati o piccanti rischiano invece di coprirlo.

Si può servire anche dopo averla fatta raffreddare?

Sì. Stendila ancora calda in uno strato regolare, lasciala rassodare e tagliala a quadrotti. Rosolali in padella o sulla griglia e servili con funghi oppure con un formaggio morbido.

Quando sceglierla rispetto a una polenta classica?

Quando vuoi il tartufo distribuito nella base e presente in ogni boccone. Scegli la polenta classica se cerchi un accompagnamento neutro o preferisci aggiungere tartufo fresco al momento del servizio.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

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