Cocta Musti Mosto Cotto 200 ml

Name: Cocta Musti Mosto Cotto 200 ml
Brand: Terregiara
Availability: InStock

Azienda Vitivinicola Eliseo Santoro · Paternopoli, Irpinia

€0,00

Bottiglia da 200 ml

Un mosto cotto scuro, con profumi caramellati, dolcezza d’uva e una lieve nota acidula. Un condimento da dosare con cura su formaggi, ricotta, carni e dessert.

Scopri tutti i prodotti dell'Azienda Vitivinicola Eliseo Santoro

Cocta Musti Mosto Cotto 200 ml

€0,00

DEttagli prodotto

Mosto cotto ottenuto dalla lenta bollitura del mosto d’uva per almeno dieci ore e imbottigliato senza filtrazione. Ha colore castano, profumi caramellati, gusto dolce e leggermente acidulo e consistenza mediamente densa.

Caratteristiche

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: da validare sulla confezione. Allergeni: da validare sulla confezione. Possibili tracce: da validare sulla confezione.

Valori nutrizionali

Da validare sulla confezione prima della pubblicazione.

Confezione e smaltimento

Bottiglia in vetro da 200 ml con tappo in alluminio. Smaltimento: tappo ALU 41 - alluminio; bottiglia GL 70 - vetro. Verificare le disposizioni del proprio Comune.

Conservazione e TMC

Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta e da fonti di calore. Dopo l’apertura conservare in frigorifero e consumare in tempi brevi. TMC: da validare sulla confezione.
.

perchè l'abbiamo scelto

La lenta bollitura di almeno dieci ore concentra il mosto fino a ottenere una resa dichiarata di circa 14 litri ogni 100 chilogrammi di uva.
Il prodotto attraversa con naturalezza cucina dolce e salata: può accompagnare formaggi, ricotta e carne oppure completare torte, semifreddi e gelati. A Paternopoli, Eliseo Santoro affianca questo condimento alla produzione vitivinicola, offrendo una diversa interpretazione gastronomica del mosto d’uva.

In tavola

Come usare il mosto cotto a tavola?

Versane poche gocce al momento del servizio su ricotta, formaggi, filetto di maiale, semifreddi o gelato. La sua intensità richiede un dosaggio contenuto: aggiungine altro solo dopo l’assaggio.

Come usare il mosto cotto a tavola?

Funziona con la freschezza lattica della ricotta, la sapidità dei formaggi, la delicatezza del maiale e la morbidezza di creme e gelati. Anche frutta cotta e dolci semplici possono accoglierne una piccola quantità.

Come dosarlo nelle preparazioni dolci e salate?

Parti da mezzo cucchiaino per porzione e aggiungilo a fine cottura o direttamente nel piatto. Nei dessert può completare una crema o una cheesecake; nelle salse per la carne va bilanciato con la parte sapida e con i succhi di cottura.

Quando sceglierlo rispetto al miele o a una riduzione di aceto?

Sceglilo quando cerchi il carattere dell’uva cotta, una dolcezza caramellata e una lieve nota acidula. Il miele offre una dolcezza più lineare; una riduzione di aceto porta invece un’acidità più marcata.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

assistenza

Ti accompagniamo prima e dopo l’acquisto per dubbi su prodotti, ordine o consegna.

pagamenti sicuri

Acquista con metodi di pagamento protetti e gestiti tramite il checkout Shopify