Camporeale Irpinia Aglianico DOC

Name: Camporeale Irpinia Aglianico DOC
Brand: Terregiara
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Orneta · Ariano Irpino, Irpinia

€13,50

Tasse incluse.

Questo Aglianico nasce per la parte più intensa della tavola. Il suo profilo accompagna arrosti, brasati, cacciagione e formaggi stagionati, portando nel pasto struttura, calore e una trama tannica riconoscibile.

750 ml · 13,5% vol.

Riconoscimenti: 1 Prosit – Guida Prosit ONAV, Irpinia DOC Aglianico 2016

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Camporeale Irpinia Aglianico DOC

€13,50

scheda tecnica

Identità

Denominazione: Irpinia Aglianico DOC
Annata: da validare
Formato: da validare sull’etichetta
Vitigno: Aglianico 100%

Territorio

Vigneto: Paternopoli (AV) Altitudine: 400-500 m s.l.m. Suolo: franco argilloso Esposizione: sud-est Allevamento: cordone speronato

Vinificazione

Macerazione sulle bucce: circa 15 giorni
Fermentazione: parzialmente avviata con lieviti autoctoni selezionati
Fermentazione malolattica: completa
Affinamento: acciaio inox per l’80% e barrique di rovere francese per 8 mesi; segue bottiglia

Profilo

Colore: rosso rubino intenso
Profumo: fiori scuri, piccoli frutti di bosco, spezie e legno integrato
Palato: pieno e avvolgente, con freschezza, tannino e finale di viola, ribes e mora

Servizio

Gradazione: da validare
Temperatura di servizio: da validare
Allergeni: da validare sull’etichetta
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dagli sbalzi di temperatura

Bottiglia di Camporeale Irpinia Aglianico DOC Orneta accanto a un calice di vino rosso su sfondo rosso.

perchè l'abbiamo scelto

Questo Aglianico occupa un posto preciso nella selezione Terregiara: è il rosso destinato alle portate più strutturate e ai momenti in cui il vino deve accompagnare il centro del pasto. Corpo e tannino ne definiscono la funzione a tavola, accanto ad arrosti, brasati, cacciagione e formaggi stagionati.

La fermentazione spontanea, i 22 mesi in acciaio e i successivi 3 mesi in bottiglia delineano un percorso produttivo essenziale e leggibile. L’assenza di passaggi in legno mantiene l’attenzione sul vitigno, sulla maturazione e sull’evoluzione del vino.

Prodotto a Paternopoli da uve Aglianico di Taurasi, porta nel catalogo un rosso irpino riconoscibile per provenienza e funzione gastronomica: non un richiamo generico al territorio, ma un vino costruito per accompagnare i piatti più intensi della tavola.

In tavola

In quali occasioni si beve meglio?

Si esprime bene con le portate centrali: una cena di carne, un pranzo domenicale o un tagliere di formaggi stagionati servito con calma.

Quali sono gli abbinamenti più indicati?

Brasati, stufati di carne rossa e formaggi stagionati. La morbidezza accompagna le cotture lunghe, mentre freschezza e tannino mantengono il sorso in equilibrio.

Che carattere ha al naso e al palato?

Al naso unisce fiori scuri, ribes, mora e sfumature speziate. Al palato è pieno, con tannino e freschezza ben presenti e un finale lungo.

Quando sceglierlo rispetto a un Aglianico affinato solo in acciaio?

Quando brasati, stufati e formaggi stagionati richiedono un rosso più rotondo e profondo. Un affinamento soltanto in acciaio restituisce in genere una lettura più diretta del frutto e del tannino.

Spedizione e resi

Tempi, costi e condizioni sono indicati nelle policy Terregiara e riepilogati al checkout.

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